Авокадо при грудном вскармливании разрешается вводить в рацион с 2 месяцев при отсутствии противопоказаний. Из него готовят закуски, салаты, супы-пюре и даже пожарят в кляре.
Состав и калорийность
Существует более 400 видов. Родиной экзотического плода считается Азия, но выращиванием занимаются в Африке, Америке, Израиле, Австралии.
Авокадо односемянная ягода, по вкусу напоминающая овощ. Размер варьируется от 500 г до 1,5 кг. Кожура плотная, темно-зеленая. Мякоть желтая, редко салатовая с маслянистой консистенцией. В центре плода располагается большая косточка.
В составе присутствуют жирные кислоты. Именно поэтому фрукт имеет высокую калорийность. В 100 граммах содержится 150-200 Ккал.
В плодах нет сахара, что позволяет использовать его при диетическом питании. Авокадо кормящей маме помогает восстановиться после родов, а ребенку получить максимальное количество полезных веществ через грудное молоко.
Пищевая ценность фрукта:
• белки – 2 г;
• жиры – 14,6 г;
• углеводы – 1,8 г;
• грубые волокна – 6,7 г.
| Витамины | Макроэлементы | Микроэлементы | Жирные кислоты |
| А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, К, РР | Калий, кальций, натрий, магний, фосфор | Железо, марганец, медь, селен, фтор, цинк | Полиненасыщенные, мононенасыщенные, насыщенные |
Польза
Авокадо считается природным антиоксидантом, который предотвращает ранее старение и помогает бороться с раковыми новообразованиями. При развитии новорожденного экзотический фрукт стимулирует рост клеток, благоприятно влияя на процесс кроветворения и работу мозга.
Другие полезные свойства:
- укрепляет иммунную систему;
- снижает риск преждевременного старения;
- повышает работоспособность;
- выводит вредный холестерин;
- приводит артериальное давление в норму;
- ускоряет процесс заживления ран;
- поднимает уровень гемоглобина для жизнедеятельности организма;
- стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, печени;
- поддерживает водно-солевой баланс;
- укрепляет сетчатку глаза;
- устраняет запоры, повышенное газообразование;
- ускоряет метаболизм.
Авокадо при лактации выводит из организма токсичные вещества. Способствует выработке грудного молока.
Вред и противопоказания
Обычно мякоть плодов безопасна для женщины и новорожденного в период кормления грудью. Негативное влияние на организм минимально, но может проявиться сверхчувствительностью иммунной системы, расстройством пищеварения у ребенка, ожирением у мамы.
Вред авокадо при ГВ:
- аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость проявляется в виде сыпи, покраснения, зуда, шелушения;
- проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. При превышении дозировок появляется диарея, газообразование;
- нельзя использовать в питании кожицу, косточку. В их составе содержатся токсичные вещества, которые вызывают отравление;
- не рекомендуется мамам с лишним весом, так как фрукт считается высококалорийным.
Противопоказания:
- заболевания печени, органов пищеварительной системы;
- метеоризм;
- колики;
- аллергия.
При чрезмерном употреблении авокадо при кормлении грудью развивается лактостаз из-за повышенной жирности. Это процесс, при котором молоко застаивается в молочных протоках, тем самым нарушая отток жидкости.
Как выбрать и хранить
Характеристики, на которые требуется обратить внимание:
- рекомендуется покупать сорт Пинкертон. Именно у него маленькие косточки. У созревшего фрукта кожура зеленая, темная и плотная. На поверхности видны небольшие пупырышки;
- зрелость определяют по упругости: достаточно надавить на кожуру пальцами: если вмятин не осталось, тогда плод не дозрел. У спелого фрукта остается небольшая деформация.
Коричневая окраска под плодоножкой указывает на переспелый авокадо. Вводить его в питание категорически запрещено.
Для дозревания подойдет бумажный пакет и темное, прохладное место от +18 до +24 С. При длительном хранении поддерживают температуру от +4 до +6С.
Правила употребления
В первый месяц запрещено вводить в питание авокадо кормящей матери. Желудочно-кишечный тракт малыша только начинает приспосабливаться к новым условиям. Недостаток ферментов не позволяет ребенку справиться с жирным молоком, что приводит к расстройству ЖКТ и запорам.
Можно ли есть авокадо при грудном вскармливании? Да, разрешено использовать в питании с 2 месяцев жизни малыша. Главное, не сочетать экзотический фрукт с ингредиентами и блюдами, имеющими высокие показатели жирности.
Введение в рацион
Если мама во время беременности не пробовала авокадо, то экспериментировать при ГВ не рекомендуется.
Основные правила:
- начинают прием с маленьких доз. Достаточно съесть 1 небольшой кусочек утром. Постепенно количество авокадо кормящим мамам увеличивают;
- в течение дня необходимо смотреть за состоянием малыша. При беспокойном сне или появлении нарушения пищеварения, фрукт полностью исключают из рациона. Повторно вводят только в 8-9 месяцев;
- предпочтителен сырой вид, предварительно очищенный от кожуры и семечка;
- вводить в питание нужно только свежие, качественные плоды.
При грудном вскармливании и отсутствии негативных реакций, женщине разрешено съедать 1 фрукт не чаще 2 раз в неделю.
Чем заменить
При аллергии и индивидуальной непереносимости, кормящие мамы заменяют авокадо огурцом, яблоком, грушей. Так как фрукт имеет маслянистый, ореховый вкус, берут арахис, фундук, миндаль. По составу экзотический плод сильно схож с тыквенными семечками, 50 г авокадо заменяют 30 г семян тыквы.
Рецепты
Бутерброды
1 плод разделяем на 2 части и аккуратно извлекаем косточку. Мякоть достаем ложкой в отдельную тарелку и разминаем вилкой. Кусок черного хлеба намазываем получившимся пюре и посыпаем свежей зеленью укропа.
Салат
Для приготовления потребуется:
- отварное филе птицы – 100 г;
- томаты – 80 г;
- авокадо – 1/2 шт.;
- лук-репка – 0,5 головки;
- салат в листьях – 50 г;
- сок лимона – 1 ст.л.;
- масло растительное – 0,5 ст.л.;
- сахар-песок – щепотка;
- соль по вкусу.
Листовую часть салата ополоснуть, встряхнуть от лишней влаги. Нарезать на небольшие куски. Отварное курное филе нарубить кубиками среднего размера. Лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами.
Томаты промыть, вырезать место прикрепления плодоножки и нарезать крупным кубиком. Авокадо разрезать на 2 равные части, убрать кость и очистить от кожуры. Мякоть нарубить и сбрызнуть небольшим количеством соком лимона, но так, чтобы она не потемнела. В отдельной чашке смешивается до полного растворения масло, сахар и соль. Далее соединить подготовленные ингредиенты и полить заправкой. Салат с авокадо для кормящих мам разрешается украсить свежей зеленью.
Смузи
Для приготовления потребуется:
- огурец – 1 шт.;
- шпинат – 40 г;
- авокадо – 1/2 шт.;
- минеральная вода без газа – 120 мл.
Овощи, фрукты и зелень ополоснуть. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку, другие ингредиенты разрезать на несколько частей. Выложить в чашу блендера, добавить минералки и взбивать в течение 5 минут. Разлить по стаканам и подать к столу.
Суп-пюре
Для приготовления потребуется:
- картофель – 2 клубня;
- авокадо – 2 шт.;
- кабачок – 150 г;
- вода – 400 мл;
- соль по вкусу;
- зелень.
Клубни промыть, очистить и нашинковать кубиками. У авокадо и кабачка убрать кожуру, косточки, а после нарезать мякоть
Выложить в кастрюлю картофель, добавить воды. Поставить на огонь. С момента закипания варить четверть часа. По истечении времени опустить кабачок, а спустя 4 минуты авокадо. Немного посолить, прогревать еще некоторое время, снять с огня. Используя блендер измельчить до пюре образного состояния. Разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью.
Закуска
Ингредиенты:
- авокадо – 1/2 шт.;
- укроп – 20 г;
- творог – 150 г;
- салат листовой – 4 шт.;
- соль по вкусу.
Авокадо промыть, разделить на 2 равные части и убрать косточку. Удалить кожуру, мякоть нашинковать. Укроп ополоснуть и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя влага.
В отдельной емкости смешать авокадо, творог. Посолить по вкусу и тщательно размешать. Салат ополоснуть. Лишнюю жидкость промокнуть салфетками. Полученную массу разделить на каждый лист. Завернуть начинку, выложить на тарелку и украсить свежей зеленью.
Во фритюре
Ингредиенты:
- авокадо – 3 шт.;
- мука – 75 г;
- яйцо – 3 шт.;
- панировочные сухари – 150 г;
- соль поваренная по вкусу;
- масло для фритюра.
Яйцо разбить в тарелку, добавить соль и тщательно взбить. В другую емкость высыпать муку, а в третью панировочные сухари.
Три авокадо очистить от кожуры, убрать косточку, каждый разделить на 8 ломтиков. Поочередно обмакивать в муку, яйцо, сухари.
В сотейник вылить масло для жарки высотой 2-3 см. Поставить емкость с содержимым на огонь, раскалить. По истечении 5-10 минут бросить кусок хлеба, если он тут же всплывет и начнет зажариваться, тогда можно приступать к приготовлению.
Опустить ломтики, обжарить до появления хрустящей корочки. По времени примерно 1-2 минуты. Используя шумовку, переложить готовое блюдо на бумажные салфетки и прикрыть фольгой. С другими ломтиками повторить аналогичные действия. Подавать на стол, предварительно посыпав солью.
Авокадо при грудном вскармливании считается актуальным в меню на ГВ. При соблюдении всех правил, обогащается молоко и ускоряется процесс восстановления женского организма после родов.
