Можно ли есть шпинат кормящим мамам на 1-3 месяце и во время лактации

Можно ли есть шпинат при грудном вскармливании? Да, в нем есть необходимые для кормящей витамины группы А, В, С, Д, магний, цинк, фосфор, клетчатка. Растение не вызывает аллергии, помогает очистить организм, восстановить силы, поэтому его не только можно, но и нужно употреблять.

Над статьей работал эксперт:

Гагарина Светлана Вячеславовна

Автор статьи Образование: Московская Медицинская Академия им. Сеченова. Профессор, доктор наук, маммолог, специалист хирургии: гинекология, онкология, детская и эстетическая хирургия.

Состав, калорийность и витамины

Шпинат важен в рационе для восстановления организма после родов, избавляет от стресса, поддерживает иммунитет. Продукт не включают в блюда при индивидуальной непереносимости.

Подходит шпинат для кормящей мамы из-за лёгкой усвояемости, он не вызывает расстройства желудка, колики у малыша, обладает противовоспалительным, тонизирующим, успокаивающим и расслабляющим действием.

Шпинат приносит пользу организму за счет выполнения ряда важных функций:

• выводит шлаки и токсины;
• нормализует гормональную систему;
• предотвращает простуду;
• повышает настроение и аппетит;
• помогает при запорах;
• улучшает состояние волос и кожи;
• поддерживает работу глаз;
• положительно влияет на мозг и нервную систему;
• регулирует функции органов ЖКТ при гастрите, язве, астме.

Обеспечивает ребенка необходимым витамином Д, недостаток которого часто возникает у новорождённых. При употреблении шпината, холекальциферол попадает в организм малыша, поэтому не потребуется дополнительный приём синтетического препарата.

Польза

Шпинат богат витаминами: А, В, С, Е, К, РР, Н, бета-каротинами, кальцием, цинком. Есть в этом растении и другие вещества: минералы, фосфор, металлы, аскорбиновая кислота.

При всём этом, шпинат содержит небольшое количество калорий, что делает его идеальной витаминной базой для малыша, так как микроэлементы поступают к нему вместе с материнским молоком.

Листья шпината препятствуют болезням костей и кожи, новообразованиям, укрепляют иммунитет и регулируют обмен веществ малыша и матери. Растение поднимает настроение, помогает справиться с депрессией и восстановить эмоциональное состояние после родов.

Вред

Кормящим мамам разрешается есть шпинат, но с осторожностью. Нельзя полностью исключить возможность негативного влияния на организм. Употребление большого количества продукта вызывает сильное отравление и аллергическую реакцию.

Возникают споры, почему нельзя шпинат кормящей маме. Считается, что он наносит вред пищеварительной системе, особенно при хронических заболеваниях.

Нельзя есть шпинат при лактации, если:

1. У ребенка или матери есть мочекаменные или желчевыводящие болезни, заболевания почек.
2. Заболевания кишечника и ЖКТ.
3. Нарушения в функционировании печени, гормонов внутренней секреции.
4. Если листья шпината содержат бактерии (сальмонелла, листерии), они могут передаться малышу через молоко.

Если мать хочет дать как можно больше пользы ребенку, то нужно выбирать молодую зелень, где концентрация витаминов и полезных веществ выше. Чрезмерное употребление любого продукта, при лактации способно нанести вред организму.

Аллергия на шпинат при ГВ

Аллергическая реакция на шпинат проявляется в возникающих у ребенка коликах. В случае подозрения на нарушение пищеварения, следует обратиться к педиатру и не заниматься самодиагностикой.

Влияние шпината на лактацию

Эксперты в области здравоохранения рекомендуют кормящим мамам употреблять шпинат также, как и другую листовую зелень.

Помимо микроэлементов, польза для кормящих заключается в высоком содержании фитоэстрогенов. Эти соединения имитируют эстроген в организме, что приводит к увеличению выработки молока.

Суточная норма

Так как шпинат не является полноценным блюдом, а скорее выступает как приправа, принимать его следует не более 300 г в день в любом виде. Высок риск гипервитаминоза при постоянном переедании.

Введение в рацион при ГВ

Шпинат не рекомендуется вводить в рацион сразу после родов. Лучше делать это постепенно, начиная с 3 месяца.

Правила употребления:

• перед приготовлением растение моют;
• в процессе отваривания, воду несколько раз сливают;
• наибольшее количество полезных веществ в свежем продукте;
• в сыром шпинате много щавелевой кислоты, которую разрешается употреблять в минимальном количестве.
• Нельзя использовать вялые, уже испорченные листья.

В рацион добавляют шпинат со второго месяца. При первом приеме в течение суток наблюдайте за состоянием грудничка. Если общее самочувствие не ухудшается, отсутствуют покраснения и высыпания, смело включайте пару листов в привычный рацион.

В первый месяц

Стоит отказаться от шпината, так как организм ребенка еще слишком мал. То, что будет полезно взрослому организму, не всегда полезно малышу.

Во 2-3 месяц

Здесь также лучше будет повременить с включением шпината в свою диету, если за это время у новорожденного случались неблагоприятные реакции на другую зелень.

В 3-6 месяцы

Можно употреблять шпинат небольшими порциями – 50-100 граммов в день. Важно следить за реакцией организма ребенка на новый продукт.

С 6 месяцев и до 1 года

Шпинат можно смело включать в рацион при лактации полноценными суточными нормами (300 г).

Можно ли давать детям

Только 1-2 листа в день, так как количество витаминов превышает дневную норму даже для взрослого человека в два раза. Пара листьев шпината, бланшированная и добавленная в детское питание, не повредит и благоприятно скажется на иммунитете малыша.

Чем заменить шпинат при лактации

Если у кормящей или ребенка есть непереносимость шпината, не понравились вкусовые качества, или попросту невозможно его приобрести, можно заменить эту зелень другими продуктами.

1. Овсянка – злаки, богатые железом, стимулируют лактацию и помогают снять стресс. Высокое содержание клетчатки быстро насытит и поддержит здоровье пищеварительной системы. Овес содержит медленно перевариваемые углеводы, повышающие энергию и выносливость.
2. Ячмень – злаки, содержащие бета-глюкан, сахар, повышающий уровень пролактина в организме, что помогает производить больше молока. Чтобы воспользоваться преимуществами, попробуйте добавлять ячмень в рис, салаты, рагу и овощные блюда.
3. Пажитник – эта трава считается естественным помощником при лактации. Богатый фитоэстрогенами, он восстанавливает уровень гормонов и увеличивает выработку молока. Старайтесь не превышать рекомендуемую суточную дозу в 3500 миллиграммов в день.
4. Пивные дрожжи – этот продукт может похвастаться большими дозами хрома, селена, железа и витаминов группы B. При грудном вскармливании тело нуждается в этих питательных веществах для выроботки оптимального количества молока.

Мнение доктора Комаровского

«Шпинат входит в группу так называемых природных витаминов, которые стоит включать в рацион питания кормящим матерям и детей старше года.». Так популярный украинский детский врач отзывается об этом растении и его пищевых ценностях.

Как выбрать и хранить

Чтобы шпинат принес максимум пользы, нужно его правильно выбрать. Хранится он недолго даже при низкой температуре.

Как выбрать

Основной акцент стоит сделать на форму и цвет. Брать следует только свежие, не пожухлые зеленые листья. Учтите, что срок хранения крайне мал и составляет всего 2-3 дня. Лежалый шпинат, даже если он находился в холодильнике, становится не пригодным в пищу.

Сроки хранения

Блюда должны быть свежеприготовленными. Оставляют их не более чем на двое суток, иначе входящие в состав ферменты станут ядовитыми. Листья также используют в течение этого времени.

Рецепты для кормящих мам

Приветствуется шпинат для кормящих мам в любых блюдах. С ним готовят первое, салаты, соусы. Это отличный вариант начинки пирогов, который смешивают с картошкой, спагетти, мясом и рыбой.

Шпинат почти не теряет своих свойств при термической обработке.

Если листья невозможно есть, снизить кислоту легко, нужно залить их молоком. Смешивают воду и молоко, доводят до кипения, что позволяет быстро нейтрализовать вредное воздействие кислоты.

Заморозка

Чтобы сохранить такой скоропортящийся продукт на долгое время, его необходимо заморозить.

Для этого понадобится:

• Шпинат – обязательно свежий, 2-3 пучка по 100 грамм.
• Целлофановые или специализированные пакеты для заморозки.
• Вода.

Пучки шпината необходимо рассоединить, отрезать у них стебли и корни, замочить на 5 минут в холодной воде, после чего еще раз промыть водой комнатной температуры. Встряхнуть листья и выложить их на полотенце или марлю. Подождать, пока ткань впитает воду и приступить к сортировке для заморозки.

На самом деле, замораживать можно многими способами: формируя кубики, мелко шинкуя, но это самый незамысловатый и простой рецепт, ничем не уступающий другим.

Для сортировки, листья скатываем в трубочки, выбирая по очередности от самого маленького к самому большому. Полученные свертки легко спрессовываем, чтобы было ощущение твердости. Помещаем их таким образом в пакеты и отправляем в морозилку.

Сырный суп

Готовится из шпината, сыра, лука, картофеля, моркови, готового бульона. Овощи отвариваются, зелень и сыр кладется в конце варки, соль и специи по вкусу.

Салат

В чистом виде шпинат не имеет особого вкуса, хоть и обладает весьма нежной текстурой. Можно попробовать сделать салат из его листьев и куриных яиц.

Ингредиенты:

• Шпинат – 250-300 грамм;
• Куринные яйца 3-4 штуки;
• Лимонный сок – 1-2 чайные ложки;
• Сметана – 4 столовых ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Огурец или авокадо.

Для начала очищаем зелень от грязи в холодной воде, отделяем листья от стеблей и отправляем сушиться на полотенце, после чего кладем в миску. Варим яйца до их полной готовности. Кладем в холодную воду и нарезаем в любой удобной форме, перемешиваем, добавляя лимонный сок и сметану. Солим и перчим по вкусу.

Макароны со шпинатом

Ингредиенты:

• Шпинат – 250 грамм;
• Макароны – 400-500 грамм;
• Сыр – 150 грамм;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Семечки или орешки по желанию.

Макароны необходимо отварить, после чего проделать то же самое со шпинатом, натереть сыр, добавить сливочное масло, соль и перец по вкусу.

Пирог

Ингредиенты:

• Вода – 1,5 стакана;
• Дрожжи – 50 грамм;
• Мука – 600 грамм;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Лук – по вкусу;
• Шпинат – 300 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Сахар – по вкусу.

Для начала приготовим тесто. Оно делается точно так же, как и любое другое, после чего его нужно хорошо помесить и поставить в теплое место на час-полтора.

Лук чистим и обжариваем. Шпинат варим до готовности (мягкости). Перемешиваем с луком. Добавляем в полученную начинку немного соли, после чего выкладываем её на первый слой теста. Закрываем вторым слоем и отправляем в духовку при 180° на 45 минут.

Запеканка

Запеканка готовится с добавлением яиц, отварной лапши. Понадобится сливочное масло, сок половины лимона. Шпинат подвергают термической обработке, разминают, смешивают с фруктовым отжатым напитком. Яйца взбивают с солью, добавляют лапшу и масло. Запекают в духовке.

Для блюда понадобится 200 г свежих листьев, вода, картофель, полстакана риса, лук, морковь, растительное масло, два варёных яйца. Все овощи нарезают и вместе с рисом опускают в кипящую воду. Через 15 минут добавляют сыр оставляют на печке, затем кладут шпинат и варят ещё 5 минут. В самом конце опускают яйца, нарезанные кубиками.

Рулеты

Вкусные рулеты готовят из трёх стаканов шпината, грудки, твёрдого сыра. Добавляют укроп и оливковое масло. Лук шинкуют, обжаривают до готовности. Кладут зелень и тушат еще три минуты. Курицу отбивают, внутрь выкладывают овощи, посыпают сыром, заворачивают рулетики. Скрепляют зубочисткой и жарят под крышкой около получаса.

Шпинат при грудном вскармливании используют не только в диетических блюдах. Из него готовят свежие соки, позволяющие помочь организму при кашле и астме, очищении желудка. Он устраняет дискомфорт пищеварительной системы.

Народные рецепты

Из шпината получаются хорошие средства для приема внутрь:

1. Для снятия запоров нужно смешать мелко порубленные листья с хреном и огурцом, залить кашицу водой и принимать перед сном по 50 г.
2. При сильной головной боли необходимо выдавить сок шпината и клюквы залить с водой, добавив лимонную цедру. Выпивать такой смеси по 100 грамм 2-3 раза в день.

С помощью настойки снимают воспаление дёсен. Листья прикладывают при укусах насекомых, нарывах. Листья, сваренные с оливковым маслом заживляет ожоги. Пасту наносят на лицо в виде маски, чтобы восстановить кожу и цвет.

При воспалительных процессах кожи просто прикладываются листья к поврежденным участкам, или готовится марлевая повязка пропитанная соком.

Применение в косметологии

Сок шпината благоприятно воздействует на кожу, увлажняя, омолаживая и питая. Растение, полное витаминов, отдает их коже, стимулируя работу желез.

Отзывы

Раньше не придавала значения шпинату. Думала, что это обычная «трава», которую добавляют в салат. Но когда мальчик заболел, знакомые посоветовали есть больше шпината. И вот, уже сколько месяцев прошло, а Сашенька прям сияет от энергии, а самой стало как-то легче справляться со всеми домашними заботами.

Анна, 27 лет, мама Саши

Я с детства ела шпинат, этому меня приучила мама. Одно время перестала есть, а в декретном отпуске решила снова попробовать. Сразу заметила, как малышка начала активнее тянуться ко мне и даже как-то капризов меньше стало. Муж недавно ушибся, шпинат и здесь помог.

Станислава, 34, мама Жени

Я доучиваюсь в университете заочно и вместо аптечных витаминов ем шпинат. Он действительно помогает здраво оценивать сложные ситуации. С молоком эти витамины похоже передаются и моему мальчику. Я с ног валилась раньше, разрываясь между учебой и заботой о младенце, а теперь стало намного легче.

Мария, 23, мама Андрея